Wir haben geöffnet für: Verkauf außer Haus, Selbstabholung bestellter Produkte im Online Shop mit der Bezeichnung: "zur Abholung" Lieferung der Produkte ab 7...

One of our more popular Ferments combines the noble Sauerkraut with a Superfood Spirulina. This combination is a super tasty powerhouse. Combining sea vegeta...

Hier können Sie mehr erfahren… „Bärbucha“ ist ein Ort, wo Kombucha Café und Fermenterei zusammen kombiniert werden. Ein einmaliger Ort, der in dieser Kombina...

Here, you will find a more detailed description about our place. Bärbucha - Kombucha Café & Fermenterei (Fermentery) is the first place of this kind in Europ...

Ein Schönheitsmittel, was schon die alten Griechen und Römer zu schätzen wussten und ein gesunder Nahrungsmittel, was wieder seine Renaissance erlebt. Ich tr...

Fermented Whey - is a by product of our small Kefir cheese production, but do not be fooled by the "by product" description, as it is a mighty star on its ow...

This is a short blog entry describing the etymology of the word that we use to describe our place - a place in which we do what we do. There are more & more ...

Dieses Gärglas ist unserer Meinung nach das optimale Fermentationsglas für das Fermentieren zu Hause. Das liegt aber nicht daran, dass wir dieses Glas selbs...

This is, in our opinion, the best Fermentation Jar for fermenting at home. And it is not just because we make it, it has more to do with the fact that we hav...

Fermentiertes Gemüse! Eine wunderbare Sache und der neueste Schrei unter den gesundheitsbewussten Menschen. Die Darmbakterien, Mikrobiom, das zweite Gehirn...

Aus dem fermentierten Milchkefir machen wir diesen Frischkäse. Wir sind nach ihm einfach süchtig. Er ist so leicht und cremig aber vor allem lebendigt! Das ...

Vielleicht hörst du zum ersten Mal über Kombucha Gesichtsmaske? Das ist ganz legitim. Solche Masken kriegt man nicht in den üblichen Geschäften zum Kaufen. D...

Schwerpunkte des Workshops: - die Grundlagen der Lakto-Fermentation - Wichtigkeit der Zutaten & das richtige Equipment - Schneidtechniken - Sauerkraut Variat...

I have written this post to explain, in more details, how our Fermentation Workshops differ from most of the other ones that are offered in Berlin. So first,...

Foto (*) Unser Darm ist besiedelt von Billionen von Bakterien. In und auf unserem Körper befinden sich zehnmal mehr Mikroorgansimen, als wir Körperzellen b...

2018 was a year of transformations for us. We limited the food selection at the beginning of the year & we started serving just two items - a sandwich (usual...

The actual name should be Kombucha Scoby Face Mask or just a Scoby Face Mask. But there are two problems with that - the first name is a bit too long & in th...

Mushroom fermentation is an art of preservation that has a long tradition in countries in which mushroom picking has been or still is a part of their culture...

Fermented Red Onions - a lacto-ferment that is also our showcase piece (looks pretty on our shelves). And the one that we try to keep fermenting for a long t...

Kombucha Vinegar has been with us for as long as we've been making our Bärbucha Kombucha. It is actually a kind of by-product of Kombucha production, but we ...