fermentation WORKSHOP

If you are interested in one of our Fermentation Workshops, please let us know by filling up the form below or by stopping by at our Kombucha Cafe.

Once we have enough participants, we will schedule our next Workshop & we will inform you by e-mail.

Fermentation Workshop (in English)

will be on:

... date to be determined ...

 Saturday, 6:00 p.m - 7:30 p.m

 

The topic of the Workshop:

Simple Sauerkraut & Variations

The workshop will include:

- a brief history & introduction to lacto-fermentation. - live preparation of Polish style Sauerkraut

- variations, cutting techniques & fermentation jars

- possible problems & solutions

- tasting of Sauerkraut at different stages

&

 tasting of Sauerkraut variations

The cost is 50 € pp

A minimum of 5 participants is required for the workshop to take place!

Wenn Du an unserem Fermentation-Workshop interessiert bist, bitte melde Dich bei uns durch das Ausfüllen des Anmeldeformulars unten oder persönlich in unserem Kombucha Café.

Wenn sich genug Teilnehmer gemeldet haben, geben wir einen Termin für den Workshops und benachrichtigen wir Dich per Mail.  

Sauerkraut Fermentation-Workshop auf Deutsch

 

am 21.09.2019 von 18:00 bis19:30

Thema:

Perfektes Sauerkraut als Basis für milchsauer eingelegte Fermente mit Verkostung.

 

Thema: Perfektes Sauerkraut als Basis für milchsauer eingelegte Fermente mit Verkostung.

Schwerpunkte des Workshops:
- die Grundlagen der Lakto-Fermentation
- Wichtigkeit der Zutaten
- das richtige Equipment
- Schneidtechniken
- wie man ein einfaches Sauerkraut macht
- Sauerkraut - Variationen
- wie verändert sich Sauerkrautes mit der Zeit
- mögliche Probleme während der Gärung wie Schimmelpilze oder unerwünschte Kahmhefe

 

- Anmeldung per Mail (siehe unten) spätestens bis zum

Der Workshop dauert 1,5 Std. und kostet 50 € pro Person.

Bitte hier anmelden

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For Kombucha Workshops click below:

Eisenacher Str. 73, 10823 Berlin    www.cafebaerbucha.com

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tel: 030 53149768

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