fermentation WORKSHOP
We currently do not have any Fermentation Workshops scheduled.
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However, if you are interested in having one made specifically for you, please organize a group of six people (or more) and we can schedule a workshop for your group.
Our Fermentation Workshop (English)
usually takes place on a
Saturday from 6:00 p.m - 7:30 p.m
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The topic of the Workshop:
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Simple Sauerkraut & Variations
The workshop will include:
- a brief history & introduction to lacto-fermentation.
- variations, cutting techniques & fermentation jars
- live preparation of Sauerkraut
- possible problems & solutions
- tasting of Sauerkraut & other Lacto-ferments
Our Workshop lasts 1.5 hrs
The cost per participant is
65 €
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Zurzeit sind keine Fermentations-Workshops geplant.
Wenn du aber daran interessiert bist und eine Gruppe von mindestens 6 bis max.10 Personen organisieren kannst, dann können wir gerne für deine Gruppe einen Workshop nach gewünschtem Termin durchführen.
Sauerkraut Fermentation-Workshop auf Deutsch
18:00 bis19:30 Uhr
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Termine:
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Thema:
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Perfektes Sauerkraut als Basis für milchsauer eingelegte Fermente mit Verkostung.
Thema: Perfektes Sauerkraut als Basis für milchsauer eingelegte Fermente mit Verkostung.
Schwerpunkte des Workshops:
- die Grundlagen der Lakto-Fermentation
- Wichtigkeit der Zutaten
- das richtige Equipment
- Schneidtechniken
- wie man ein einfaches Sauerkraut macht
- Sauerkraut - Variationen
- wie verändert sich Sauerkrautes mit der Zeit
- mögliche Probleme während der Gärung wie Schimmelpilze oder unerwünschte Kahmhefe
- Anmeldung per Mail (siehe unten) spätestens bis zum
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Der Workshop dauert 1,5 Std. und kostet 65 € pro Person.
