fermentation WORKSHOPs

Next Fermentation Workshop (English)

will be on:

Saturday...  6:00 p.m - 7:30 p.m

 

The topic of the Workshop:

Simple Sauerkraut & Variations

The workshop will include:

- a brief history & introduction to lacto-fermentation.

- variations, cutting techniques & fermentation jars

- live preparation of Sauerkraut

- possible problems & solutions

- tasting of Sauerkraut & other Lacto-ferments

Only full payment, no later than a week prior to the workshop, confirms your registration!

A minimum of 5 participants is required for the workshop to take place!

Next Scheduled Sauerkraut Workshops:

Saturday ......   6 p.m. - 7.30 p.m.

Sauerkraut Fermentation-Workshop auf Deutsch

 

18:00 bis19:30 Uhr

Termine:

Samstag, 7.11.2020

Thema:

Perfektes Sauerkraut als Basis für milchsauer eingelegte Fermente mit Verkostung.

 

Thema: Perfektes Sauerkraut als Basis für milchsauer eingelegte Fermente mit Verkostung.

Schwerpunkte des Workshops:
- die Grundlagen der Lakto-Fermentation
- Wichtigkeit der Zutaten
- das richtige Equipment
- Schneidtechniken
- wie man ein einfaches Sauerkraut macht
- Sauerkraut - Variationen
- wie verändert sich Sauerkrautes mit der Zeit
- mögliche Probleme während der Gärung wie Schimmelpilze oder unerwünschte Kahmhefe

 

- Anmeldung per Mail (siehe unten) spätestens bis zum

Der Workshop dauert 1,5 Std. und kostet 50 € pro Person.

Eisenacher Str. 73, 10823 Berlin                             www.cafebaerbucha.com

  • Facebook
  • Twitter
  • YouTube
  • Pinterest
  • Tumblr Social Icon
  • Instagram

Öffnungszeiten:  Mi.-Fr. 13-18 Uhr   Sa. 12-17 Uhr

© 2020 by Bärbucha Fermenterei

tel: 030 53149768