fermentation WORKSHOPs
Our Fermentation Workshop (English)
usually takes place on a
Saturday from 6:00 p.m - 7:30 p.m
The topic of the Workshop:
Simple Sauerkraut & Variations
The workshop will include:
- a brief history & introduction to lacto-fermentation.
- variations, cutting techniques & fermentation jars
- live preparation of Sauerkraut
- possible problems & solutions
- tasting of Sauerkraut & other Lacto-ferments
Our Workshop lasts 1.5 hrs
The cost per participant is
55 €
Sauerkraut Fermentation-Workshop auf Deutsch
18:00 bis19:30 Uhr
Termine:
...
Thema:
Perfektes Sauerkraut als Basis für milchsauer eingelegte Fermente mit Verkostung.
Thema: Perfektes Sauerkraut als Basis für milchsauer eingelegte Fermente mit Verkostung.
Schwerpunkte des Workshops:
- die Grundlagen der Lakto-Fermentation
- Wichtigkeit der Zutaten
- das richtige Equipment
- Schneidtechniken
- wie man ein einfaches Sauerkraut macht
- Sauerkraut - Variationen
- wie verändert sich Sauerkrautes mit der Zeit
- mögliche Probleme während der Gärung wie Schimmelpilze oder unerwünschte Kahmhefe
- Anmeldung per Mail (siehe unten) spätestens bis zum
Der Workshop dauert 1,5 Std. und kostet 50 € pro Person.
