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Bärbuchas Fermentierte Gemüse - häufig gestellte Fragen
In diesem Blogeintrag beantworte ich die meisten Fragen zum Thema: unser fermentiertes Gemüse. Um die Antworten schneller zu finden, sind...

Elisabeth
16. Mai5 Min. Lesezeit


Bärbucha's Fermented Vegetables - FAQS
In this blog entry, I will answer most of the questions that we get about our Fermented Vegetables . To help find those answers faster,...

Tadeusz
23. Apr.7 Min. Lesezeit


Ran ans Eingemachte: Fermentation in Berlin.
This past Saturday (March 22nd, 2025), an article was published in the local newspaper, the Berliner Morgenpost. "Gesunder Genuss aus dem...

Tadeusz
24. März2 Min. Lesezeit


Fire Cider - Bärbucha Fermenterei
It was just a matter of time till this immune-boosting tonic set foot in our Fermentery . So what is Fire Cider ? Wikipedia writes this...

Tadeusz
29. Apr. 20243 Min. Lesezeit


Cultured Butter - Bärbucha Fermenterei
We have added one more milk-based fermented product to our selection. Pictured above is a Cultured Butter (along with Sourdough bread) ....

Tadeusz
27. Apr. 20242 Min. Lesezeit


New Vinegars of 2024 - Bärbucha Fermenterei.
Our vinegar collection is growing slowly. Besides our standard Apple , Pear , Elderflower and Kombucha vinegar , we also have Quince...

Tadeusz
26. Apr. 20242 Min. Lesezeit


Einführung in die Welt der Fermente – Event!
In addition to our workshops, we also offer an event called " Introduction to the World of Ferments ". To find out what it is about,...

Tadeusz
2. Aug. 20234 Min. Lesezeit


"3 die Sie kennen sollten" - Blumenkohl indisch!
"Würzig, frisch und so gesund: fermentiertes Gemüse." English: "Aromatic, fresh and so healthy: fermented vegetables" Our Indian-spiced...

Tadeusz
9. Mai 20231 Min. Lesezeit


Fermented Vegetables - Sauerkraut mit Ras-el-Hanout!
Fermentiertes Gemüse: Sauerkraut mit Ras-el-Hanout. Here's our latest creation. A seventh take on a theme of Sauerkraut. This time with a...

Tadeusz
29. März 20231 Min. Lesezeit


Wie sollst du mit Bärbucha Produkten umgehen?
Fermentierte Lebensmittel von Bärbucha FERMENTIERTES GEMÜSE 1. Lagerung Im Kühlschrank. Die optimale Temperatur liegt bei 5-6 Grad...

Tadeusz
27. März 20235 Min. Lesezeit


Bärbucha Products - Storage, Expiration Date & More
Here, you will find some additional information about our products. Bärbucha Products - Storage, Expiration Date & More Regardless...

Tadeusz
23. März 20236 Min. Lesezeit


Fermentiertes Gemüse: Probe Sets - Bärbucha Fermenterei.
Auf Wunsch vieler Kunden haben wir zwei verschiedene Probiersets mit unserem fermentierten Hauptgemüse zusammengestellt. Fermentiertes...

Tadeusz
2. März 20232 Min. Lesezeit


Recycling bei Bärbucha!
(English below) Recycling bei Bärbucha! Von Beginn an haben wir in unserer Fermenterei alles recycelt, was wir konnten. Und das tun wir...

Tadeusz
13. Feb. 20234 Min. Lesezeit


Booch News Profile: Café Bärbucha, Berlin, Germany
In November 2022, we were visited by Ian Griffin from Booch News . Booch News Profile: Café Bärbucha, Berlin, Germany As a result of this...

Tadeusz
30. Nov. 20224 Min. Lesezeit


Quince Vinegar - Bärbucha Fermenterei!
Our fourth and last vinegar for this year - Quince Vinegar . Lebendiger Quitten Essig - Bärbucha Fermenterei Made with gorgeous looking...

Tadeusz
13. Okt. 20222 Min. Lesezeit


Pear Vinegar - Bärbucha Fermenterei!
This our third vinegar this year. The other two: Apple Vinegar and Elderflower Vinegar , are already our yearly staples. Lebendiger...

Tadeusz
13. Okt. 20222 Min. Lesezeit


Lacto-fermented Wild Mushrooms - Bärbucha Fermenterei
Mushroom fermentation is an art of preservation that has a long tradition in countries, in which mushroom picking has been, or still is a...

Tadeusz
2. Okt. 20222 Min. Lesezeit


Fermented Indian Lemon Pickle - Bärbucha Fermenterei!
A new pickle (and also a ferment) in our vast collection of fermented goodies. Fermentiertes Indian Lemon Pickle - Bärbucha Fermenterei...

Tadeusz
20. Sept. 20223 Min. Lesezeit


Bei "Bärbucha" in Schöneberg trinkt man sich gesund
Berliner Perlen - Berliner Morgenpost 31.08.2022 Berliner Perlen - Berliner Morgenpost über Café Bärbucha

Tadeusz
4. Sept. 20221 Min. Lesezeit


Fermented Vegetables - Chipotle Sauerkraut!
This is our sixth variation on the Sauerkraut theme. And this one is for those who are looking for some spiciness in their lives....

Tadeusz
22. Aug. 20222 Min. Lesezeit
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