Über unser Kombucha cafÉ

Café Bärbucha ist das erste Kombucha Café in Europa. Hier in Berlin Schöneberg brauen wir den ersten, lebendigen (dh. unpasteurisierten), lokalen Kombucha für Berlin. So trägt das Cafe den Namen unsers Kombuchas:     

                                                                  Bärbucha = Bärliner Kombucha
In Bärbucha erwartet Sie die größte Auswahl von Kombucha Sorten nicht nur in Berlin sondern deutschlandweit. Wir haben 20 Sorten Kombucha in 3 verschiedenen Linien: Classic mit 4 Sorten & Jun (Honig Kombucha), 8 Sorten in Premium Linie aus außergewöhnlichen und hochqualitativen Tees und 6 Sorten in der Spezial Linie.

Wir sind auch die erste kommerzielle Fermenterei in Deutschland. Fermenterei ist ein Ort, wo fermentierte Produkte traditionell hergestellt werden. Neben Kombucha bieten wir die größte Auswahl an milchsauer eingelegtem Gemüse in Rohkostqualität, Pickles aber auch Rote Bete Kwass, Milch- und Wasserkefir an. Alle Produkte werden in unserer Fermenetrei hergestellt
und werden nachhaltig und traditionell nur in Gläsern oder Glasflaschen verkauft.
 
Hier im Café können Sie den Bärbucha Kombucha verkosten, Kombucha & Jun Scoby (Teepilz) kaufen oder sich mit Kombucha Zubehör wie: Gärbehältern, Flaschen, Premium Tees bzw. ganzem Kombucha Set zum Selbstmachen ausstatten. Sie können an unseren Kombucha Workshops teilnehmen oder in unserer Kombucha Bibliothek mit 50 Fachbüchern einfach blättern und dabei ein Glas Bärbucha oder einen Shot von fermentierten Gemüsesäften trinken.
 

ENGLISH

 

Bärbucha - Kombucha Café & Fermentery is the first place of this kind in Europe. A place that combines a Kombucha Café & a Fermentery.  We named it after our Bärbucha Kombucha - Berlin's first raw, unfiltered, boutique Kombucha, made locally in Schöneberg,  Berlin.

Here you can purchase many kinds of our Kombucha, as we have the biggest selection of this drink Berlin. Our Kombucha is available in 3 different lines, totaling over  20 varieties.

From our Fermentery (Fermenterei) you can purchase many different types of lacto-fermented vegetables, as well as Pickles, Water & Milk Kefir & Beet Kvass. At present we still offer the widest selection of those in Berlin.

 

Besides Kombucha & our ferments we also offer other items like Milk & Water Kefir Cultures, Kombucha & Jun Cultures (SCOBY) & other items needed for Kombucha brewing like Glass Jars, Bottles, Premium Teas, a Book or the whole Kombucha Home Brewing Sets.

 

In the Cafe we have a Kombucha & Fermentation related book library (currently over 50 different books), which you can check out while sipping our Bärbucha.

 

 

 

 

 

Eisenacher Str. 73, 10823 Berlin    www.cafebaerbucha.com

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tel: 030 53149768

© 2019 by Bärbucha Fermenterei