• Ela R.

Bärbucha – Kombucha Café & Fermenterei

Hier können Sie mehr erfahren…

„Bärbucha“ ist ein Ort, wo Kombucha Café und Fermenterei zusammen kombiniert werden. Ein einmaliger Ort, der in dieser Kombination nirgendwo anders in Europa zu finden ist.

Wir haben unser Café nach unserem Bärbucha Kombucha benannt - Berlins erstem ungefiltertem Boutique-Roh-Kombucha. Kombucha steht bei unserem Konzept absolut im Mittelpunkt. Deshalb haben wir über 20 Sorten von Bärbucha Kombucha immer zur Hand: Sie können ihn kaufen oder am Ort im Glas trinken oder eine Verkostung in Form von 5-Flights genießen.

Zusätzlich bieten wir das ganze Kombucha Zubehör an wie: Kombucha-Set, Gläser, Glasflaschen, Tees, Starterflüssigkeit, Scobys (einschließlich Jun Scoby) und mehr. Für alle, die Kombucha selbst zu Hause brauen wollen, veranstalten wir regelmäßig Kombucha-Workshops auf Deutsch und auf Englisch.

Wir betreiben eine Kombucha-Support-Facebook-Seite für alle, die an unseren Workshops teilgenommen haben und für diejenigen, die unseren Kombucha-Set oder unsere Scoby-Kultur gekauft haben. Für diejenigen, die uns am Ort besuchen, um unseren Kombucha zu genießen, haben wir eine große Sammlung von Büchern (50+) über Kombucha

und Fermentieren aber auch über andere Zutaten, die wir für Kombucha benutzen. Die Bücher sind in mehreren Sprachen: Deutsch, Englisch, Polnisch und Schwedisch. Einige dieser Bücher sind ziemlich selten, da sie ursprünglich in den 80ern und 90ern Jahren veröffentlicht wurden.

Wir haben auch eine stolze Sammlung von Kombucha-Flaschen aus der ganzen Welt, die immer noch wächst….

In unserer Fermenterei können Sie viele verschiedene Arten von lakto-fermentiertem Gemüse sowie Salzgurken, Wasser- und Milchkefir und Rote Beete Kwas kaufen. Derzeit bieten wir noch die größte Auswahl in Berlin an.


Wenn Sie Probleme bei der Entscheidung haben oder einfach nur einige von unseren Fermenten probieren möchten, können Sie unseren Verkostungsteller bestellen, wo Sie sich 4 Fermente Ihrer Wahl aussuchen.

Während Sie sitzen und unsere Fermente verkosten oder den Kombucha genießen, können Sie unsere Steinzeug Töpfe und Fermentationsgefäße in der Aktion sehen. Sie sind immer gefüllt und machen machen ihre Blob- und Plopp- Geräusche.

Wir haben auch Shots (dh. Säfte aus unserem fermentierten Gemüse), die Sie jederzeit bei uns trinken können, so wie manche in einem Cafe einen schnellen Espresso trinken.

Oder Sie können eine Flasche nach Hause mitnehmen

Andere fermentierte Produkte, die Sie bei uns finden, sind: Rote-Bete-Kwas, Wasserkefir, Milchkefir, fermentierte Molke und Milchkefirkäse.


Für diejenigen, die zu Hause experimentieren wollen, bieten wir Milch- und Wasserkefirkulturen sowie von uns kreierte Fermentationsgefäße an, die wir selbst benutzen und die sich perfekt für die Fermentation zu Hause eignen.

Neben Kombucha Workshops machen wir auch Fermentation-Workshops auf Deutsch und Englisch.

Wenn Sie sich für Kombucha, fermentiertes Gemüse oder Fermentation im Allgemeinen interessieren und in Berlin wohnen oder planen nach Berlin zu kommen, sollten Sie uns auf jeden Fall auf Ihre Liste setzen. Prüfen Sie einfach unsere Öffnungszeiten, bevor Sie Pläne machen, da wir an allen Feiertagen und Sonntagen als auch Montagen und Dienstagen

(unsere Produktionstage) geschlossen haben.

0 Ansichten

Eisenacher Str. 73, 10823 Berlin                             www.cafebaerbucha.com

  • Facebook
  • Twitter
  • YouTube
  • Pinterest
  • Tumblr Social Icon
  • Instagram

Öffnungszeiten:  Mi.-Fr. 13-18 Uhr   Sa. 12-17 Uhr

© 2020 by Bärbucha Fermenterei

tel: 030 53149768