• Ela R.

Fermentierter Frischkäse

Aktualisiert: 22. Dez 2019



Aus dem fermentierten Milchkefir machen wir diesen Frischkäse. Wir sind nach ihm einfach süchtig. Er ist so leicht und cremig aber vor allem lebendigt! Das bedeutet, wenn du diesen bei uns kaust und nicht gleich verzehrst, dann sollst du diesen täglich immer wieder ein wenig öffnen und wieder zumachen, um den Fermentationsdruck zu reduzieren. Dieser Käse fermentiert nämlich ganz schön weiter und will aus dem Glas raus....

Ich zeige dir jetzt, wie wir unseren Frischkäse noch ein wenig verfeinern...

Schnittlauch und Radieschen passen zum Frischkäse einfach ideal und sie dürfen nie fehlen...




jetzt wird alles schön gemsicht...

...und so sieht unser Lieblingsfrühstück aus! Zum Frischkäse essen wir gerne Avocado, Tomaten, Sprossen, Rucola und das Bio Sauerteig Brot!

#milchkefir #frischkäse

0 Ansichten

Eisenacher Str. 73, 10823 Berlin                             www.cafebaerbucha.com

  • Facebook
  • Twitter
  • YouTube
  • Pinterest
  • Tumblr Social Icon
  • Instagram

Öffnungszeiten:  Mi.-Fr. 13-18 Uhr   Sa. 12-17 Uhr

© 2020 by Bärbucha Fermenterei

tel: 030 53149768