Mit unserem vierten Set kannst du selbst zu Hause einen leckeren Wasserkefir herstellen.
Drei weitere, sehr beliebte Sets von Bärbucha, sind: Kombucha Set, Fermentation Set und Milchkefir Set.
Unser Wasserkefir Set besteht aus:
1 x 2650 ml Glas + Deckel
3 x 350 ml Glasflaschen + Verschlüsse
1 x Wasserkefir Kulturen (30 gr) - genug für 1 Liter Kefir
1 x Zucker (75 gr)
1 x Trockenfrüchte (Feige und Rosinen)
2 x Jerseytuch + Gummiband
1 x Holzlöffel
1 x Plastiksieb
1 x Plastiktrichter
1 x Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Bildern
Mit diesem Set kannst du 1 Liter Wasserkefir herstellen.
Wir produzieren und verkaufen seit vielen Jahren kontinuierlich Wasserkefir in unserem Café Bärbucha, daher haben wir viel Erfahrung mit seiner Herstellung, möglichen Problemen und die richtigen Lösungen.
Unsere Produktion unterscheidet sich nicht von deiner Produktion zu Hause außer der Menge. Wir fermentieren einfach mehr.
Wenn du über unseren Wasserkefir mehr erfahren möchtest, klicke bitte hier.
Wie üblich vergleichen wir unser Set mit anderen Sets, die zurzeit auf dem Markt erhältlich sind.
Ein Anbieter verkauft folgendes Set: fast ein 1 L Glas + Deckel + Fermentationsdeckel, Kulturen (30 gr), Zucker und Feigen, ein Plastiksieb und die Bedienungsanleitung.
Ein anderer bietet an: Glasgröße wie wir (2650 ml) + Deckel, 3 Glasflaschen (je 0,75 Liter), Plastiklöffel + Sieb + Trichter, Feigen (250 gr), Zucker (500 gr), ein Heft und 60 gr Wasserkefir-Kulturen. Das reicht also für 2 Liter Kefir.
Beide Sets sind BIO zertifiziert. Beide kosten 49,90 Euro.
Ein dritter Anbieter verkauft: 40 g WK-Kulturen, 4 Plastiksiebe, ein Thermometer, ein Rezept, 0,5 kg Zucker und eine Gärschleuse, aber kein Gärglas für 32 Euro.
Außerdem findest du immer einige Angebote bei eBay. Denke aber bitte daran, du kaufst zwar billiger aber bei Problemen bekommst du keine Unterstützung bei eBay Anbietern.
Vergleichen wir das jetzt mit unserem Set.
Im großen Fermentationsglas kannst du mit der Zeit bis zu 2,5 Liter Wasserkefir herstellen. Wenn dein erster Wasserkefir fertig ist, hast du 3 Glasflaschen, in die du ihn zum weiteren Würzen und Karbonisieren umfüllen kannst.
30 g Kulturen reichen für 1 Liter Wasserkefir. Aber keine Sorge, du wirst bald mehr von den Kulturen haben, als du benötigst, da sich die Menge in der Regel innerhalb einer Woche verdoppelt (unter der Voraussetzung, dass der Fermentationsprozess gut läuft.)
Obwohl unsere Kulturen nicht BIO-zertifiziert sind, sind sie in der BIO-Qualität, da sowohl der Zucker als auch die Trockenfrüchte, die wir verwenden (und die in diesem Set enthalten sind), BIO sind.
Warum?
Es ist ganz einfach. Wenn du Standardzucker (nicht BIO) oder Trockenfrüchte nicht BIO verwendest, läufst du die Gefahr, deine Kulturen schädlichen Chemikalien und Pestiziden auszusetzen. Das kann sich in der Folge auf ihre Leistungsfähigkeit auswirken.
Sowohl der Zucker als auch die Trockenfrüchte, die in unserem Set geliefert werden, reichen für deinen ersten Ansatz. Für die nächsten Ansätze empfehlen wir dir im Bio Laden einzukaufen.
Das Jersey-Tuch, das du während des Fermentationsprozesses verwendest, ermöglicht eine ausreichende Luftzirkulation für eine ordnungsgemäße Fermentation und verhindert, dass Insekten in das Glas gelangen. Verwende einfach eins davon. Das zweite ist ein Ersatz.
Der Holzlöffel hilft dir beim Sieben der Wasserkefir-Kulturen durch das mitgelieferte Plastiksieb. So sehr wir auch keine Kunststoffe verwenden, blieb uns in diesem Fall keine Wahl, da beim Umgang mit Wasserkefir-Kulturen soll man auf metallische Utensilien verzichten.
Mit Plastiktrichter füllst du den fertigen Kefir in die mitgelieferten Glasflaschen um.
Unsere Anleitung zeigt dir Schritt-für-Schritt, was du tun sollst und gibt dir zusätzliche Tipps, die man wissen sollte.
Wenn du noch weitere Fragen hast, kannst du jederzeit unserer Facebook-Gruppe
„Fermented Life“ beitreten, um weitere Antworten zu bekommen.
Die Gruppe kommuniziert auf Englisch, aber du kannst deine Fragen trotzdem auf Deutsch stellen.
Und jetzt der Preis! Im Vergleich hatten wir also zwei Sets für 49,90 Euro und ein weiteres für 32 Euro.
Wir haben unser Set mit 47 Euro bepreist!
Wir hoffen, dass diese Informationen nützlich waren und dir bei der Auswahl unseres Sets geholfen haben. Denke daran, wenn du nicht das ganze Set kaufen möchtest, kannst du Wasserkefir Kulturen und anderes Zubehör jederzeit separat bei uns in Berlin am Ort kaufen oder über unseren Online-Shop bestellen.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
2023 Update!
Die im Blog aufgeführten Preise beziehen sich auf das Jahr, in dem dieser Beitrag veröffentlicht wurde (2021).Aufgrund der steigenden Preise für Glasprodukte mussten wir die Preise unserer Sets erhöhen.Die aktuellen Preise finden Sie in unserem Online-Shop!
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Um unser Wasserkefir Set zu kaufen, klicke bitte unten.
------------------------------------------------------------------------------------------------------
Für diejenigen, die noch nie einen Wasserkefir probiert haben, aber wissen möchten, wie es schmecken soll, haben wir ein zweites Set namens Wasserkefir-Set Plus zusammengestellt.
Dieses Set enthält zwei Sorten Wasserkefir: Himbeere und Ingwer.
Beide sind einfach in der Vorbereitung und können als Inspiration für deine ersten Versuche dienen.
Um unser Wasserkefir Set Plus zu kaufen, klicke bitte unten.