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Fermentation Time for Lacto-ferments, What's Good to Know?
In order to answer this correctly, it is helpful to understand the whole concept of lacto- fermentation . So what exactly is...

Tadeusz
15. März 20214 Min. Lesezeit


Was wurde aus...
SPEISEKAMMER Magazin No. 1, 2021

Tadeusz
14. Feb. 20211 Min. Lesezeit


Wir arbeiten mit Natursteinen!
Wir sind überzeugte Befürworter der Arbeit mit natürlichen Substanzen. Quarz- oder Granitsteine gehören auch zu unseren Werkzeugen. Sie...

Elisabeth
20. Jan. 20213 Min. Lesezeit


Working with Natural Stones!
We have always been staunch proponents of working with natural substances. Quartz or granite stones are just some of them. They save us a...

Tadeusz
18. Jan. 20214 Min. Lesezeit


Wenn Mikroben toben dürfen - Fire & Food Magazin
Fire & Food Magazin über Café Bärbucha. Fire & Food Magazin No.4 2020

Tadeusz
27. Nov. 20201 Min. Lesezeit


Fermented Vegetables: Smoked Sauerkraut!
A ferment that combines our passion for lacto-fermentation and the one for tea. Fermentiertes Gemüse: Sauerkraut geräuchert Fermenting...

Tadeusz
21. Juli 20202 Min. Lesezeit


Kefir Cheese - Bärbucha Fermenterei
This is a product that we truly enjoy a lot, " cheese " made out of our Milk Kefir . The way it looks, it reminds people of a fresh...

Tadeusz
10. Juni 20202 Min. Lesezeit


Fermented Soda - Bärbucha Fermenterei!
This is yet another fermented drink in our collection, the very popular Fermented Soda . As seasons change, we also change the main...

Tadeusz
4. Mai 20202 Min. Lesezeit


Juices from our Fermented Vegetables!
As most of you already know, we been producing a wide range of fermented vegetables and pickles, in addition to other ferments. You can...

Tadeusz
15. Apr. 20202 Min. Lesezeit


Fermented Vegetables: Spirulina Sauerkraut!
One of our more popular Ferments combines Sauerkraut and a super food algae Spirulina . And this is a super yummy and super healthy...

Tadeusz
16. Jan. 20202 Min. Lesezeit


Bärliner Köstlichkeiten - Speisekammer Magazin!
Speisekammer Magazin über Café Bärbucha Speisekammer Magazin - 04/2019

Tadeusz
14. Nov. 20191 Min. Lesezeit


Bärbucha – Kombucha Café & Fermenterei / Deutsch
Hier können Sie mehr erfahren… Bärbucha – Kombucha Café & Fermenterei „Bärbucha“ ist ein Ort, wo Kombucha Café und Fermenterei zusammen...

Elisabeth
30. Aug. 20192 Min. Lesezeit


Bärbucha – Kombucha Café & Fermenterei / English
Below, you will find a more detailed description about our place. Bärbucha – Kombucha Café & Fermenterei Bärbucha - Kombucha Café &...

Tadeusz
18. Aug. 20192 Min. Lesezeit


Fermentierte Molke, was ist das?
Ein Schönheitsmittel, was schon die alten Griechen und Römer zu schätzen wussten und ein gesunder Nahrungsmittel, was wieder seine...

Elisabeth
18. Apr. 20192 Min. Lesezeit


Fermented Whey - Bärbucha Fermenterei.
Fermented Whey is a by product of our small Kefir Cheese production, but do not be fooled by the "by product" description, as it is a...

Tadeusz
16. Apr. 20193 Min. Lesezeit


Our 'Fermentery' - Bärbucha Fermenterei.
This is a short blog entry describing the etymology of the word that we use, to describe our place - a place in which we do what we do....

Tadeusz
22. März 20192 Min. Lesezeit


Vorteile unserer Gärgläser - Bärbucha Fermenterei.
Dieses Gärglas (egal in welcher Größe) ist unserer Meinung nach das optimale Fermentationsglas für das Fermentieren zu Hause. Das liegt...

Elisabeth
20. März 20195 Min. Lesezeit


The Best Fermentation Jar - Bärbucha Fermenterei!
This is, in our opinion, the best Fermentation Jar for fermenting at home. And it is not just because we sell it. It has more to do with...

Tadeusz
15. März 20196 Min. Lesezeit


Fermentiertes Gemüse! Ist dieses wirklich so gesund?
Fermentiertes Gemüse! Eine wunderbare Sache und der neueste Schrei unter den gesundheitsbewussten Menschen. Die Darmbakterien,...

Elisabeth
13. März 20194 Min. Lesezeit


Fermentierter Kefirkäse
Das ist ein Produkt, das wir wirklich sehr genießen und nicht missen wollen, " Käse " aus unserem Milchkefir . Fermentierter Kefirkäse -...

Elisabeth
28. Feb. 20192 Min. Lesezeit
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